У вас есть виноград, который вам нужно заготовить? И вы любите оригинальные рецепты с изюминкой? Тогда рецепт этой закуски точно для вас! Когда-то такой маринованный виноград занимал почетное место среди закусок на столе султанов, почувствуйте себя султаном и вы!
Вам потребуются:
- виноград;
- перец горошком;
- перец душистый;
- тимьян;
- горчица в зернах;
- виноградный уксус 4%;
- соль;
- вода
Виноград хорошо промываем и просушиваем, а затем снимаем с веточек.
В нашем случае используется виноград двух сортов.
Затем подготавливаем банки для закатки и раскладываем по ним виноград, заполняя банки до горлышка. В нашем случае объем банок по 0.5 л.
В каждую банку добавляем черный перец горошком и душистый, а также по щепотке тимьяна. Также в каждую баночку кладем по 1 ч.л. соли и 1 ст.л. горчицы в зернах.
Далее в каждую банку выливаем по 50 мл виноградного уксуса и до конца заполняем их холодной водой. Закрываем банку и хорошо все встряхиваем, чтобы все компоненты перемешались.
Вот и все, готово. Хранить такую закуску в прохладном месте можно в течение года.
Свежие комментарии