Вот уже который год по кухонным чатам и форумам гуляет вечный спор: нужна ли вообще вытяжка? Одни клянутся, что без неё на кухне жить невозможно — мол, она спасает от жира, копоти и запахов. Другие презрительно пожимают плечами: "Фильтры эти – пыль в глаза, толку от них ноль! Хотите избавиться от вони – откройте окно! ".
А тут ещё дизайнеры подключились. Смотрят на эту громоздкую штуковину и говорят: "А давайте без неё? Сейчас модные кухни без навесных шкафов, чистые стены, минимализм… А вытяжка портит весь стиль!" И ведь реально — в современных интерьерах всё чаще её просто не ставят.
Но правда, как обычно, где-то посередине. Дело не в самой вытяжке, а в том, умеют ли люди ей пользоваться. А вот с этим — беда. Потому что 90% делают очевидные ошибки...
Так что прежде чем решать, нужна вытяжка или нет, разберёмся, как её правильно установить и использовать. И начнём с самой распространённой ошибки.
Ошибка №1. Вытяжка висит слишком высоко или слишком низко.
Есть две категории людей. Одни вешают вытяжку так, что при готовке приходится пригибаться — иначе есть риск удариться лбом о металлический корпус. Другие, наоборот, прикручивают её где-то под потолком, потому что "ну чтобы не мешала". И те, и другие потом удивляются: "Что-то она плохо работает…".
На самом деле высота установки очень важна.
Правильные нормы:
Газовая плита — 75-85 см от поверхности.
Электрическая плита — 65-75 см.
Что будет, если висит слишком низко?
- Во-первых, жар и пар будут подниматься прямо в мотор вытяжки. Это сокращает срок службы техники. Если корпус пластиковый – может даже слегка подплавиться со временем.
- Во-вторых, это просто неудобно. Готовишь – а перед глазами висит огромная коробка, заслоняя весь обзор. Попробуй в таких условиях перевернуть блины – вместо тонких кружочков получится бесформенная каша.
- В-третьих, безопасность. Если плита газовая, а вытяжка слишком низко – это риск возгорания. Потому что жир на фильтрах – отличное топливо.
А если слишком высоко?
- Вытяжка просто не будет работать. Дым, запахи, частицы жира будут подниматься в воздух, но не попадать в фильтры, а весело оседать на потолке, шторах и кухонных шкафах.
- Превратится в дорогую подсветку. Светит красиво, но смысла ноль.
Как проверить?
Если вы встали перед плитой и видите в отражении вытяжки свои глаза – всё нормально.
Если приходится задирать голову, чтобы увидеть вентиляторы – слишком высоко.
Если наклоняться, чтобы посмотреть на плиту – слишком низко.
✅ Как исправить?
Взять рулетку и замерить высоту. Если промахнулись, лучше переделать, пока не стало хуже. Потому что неправильное расположение — это первый шаг к тому, чтобы считать вытяжку бесполезной.
Ошибка №2. Вытяжка выбрана наугад – слабая не тянет, мощная устраивает ураган.
Выбор вытяжки у большинства людей происходит примерно так: "Ну, нормальная вроде, не самая дешёвая – беру!". Или, наоборот, кто-то решает: "А давайте возьмём самую мощную! Чтобы тянуло так, чтобы кота с кухни уносило!".
А потом начинаются сюрпризы. Включаешь — а на кухне всё как было, так и осталось: запахи никуда не делись, жир по стенам размазывается, фильтры чернеют быстрее, чем настроение в понедельник утром. Либо другая крайность – вытяжка такая мощная, что шторы развеваются, плита сковородки теряет, и вообще создаётся ощущение, что сейчас полкухни засосёт в вентиляцию.
Так вот, вытяжка – это не пылесос. Она должна работать по размеру кухни, а не на принципе "чем больше, тем лучше".
Как не промахнуться с мощностью?
Берём простую формулу:
(Длина × ширина × высота кухни) × 10 = нужная мощность в м³/ч.
Пример: кухня 10 м², потолки 2,5 м → 10 × 2,5 × 10 = 250 м³/ч.
Что, если вытяжка слабая?
- Запахи никуда не уходят. Жарите рыбу? Ну, теперь она с вами надолго – на шторах, в диване и даже в спальне.
- Жир оседает везде, кроме фильтров.
- Вытяжка работает на пределе, но пользы – ноль.
А если слишком мощная?
- Вместе с запахами вытянет весь тёплый воздух – зимой холодно, летом сквозняки.
- Может создать обратную тягу – и теперь вместо свежего воздуха вентиляция закидывает вам обратно все прелести городской пыли и газов.
- Ну и, конечно, шум. Некоторые модели гудят так, что можно почувствовать себя рядом с взлетающим самолётом.
Что делать, если выбрали не то?
Слабую вытяжку – чистить фильтры, проверять воздуховод, не заставлять её работать на пределе.
Слишком мощную – просто включать на средних режимах, а не на всю катушку.
В общем, вытяжка – это не гонки. Тут важен баланс, а не максимальная всасывающая мощность. Проверяйте цифры, а не выбирайте "по красоте".
Ошибка №3. Вытяжка ревёт, как трактор – потому что установлена неправильно.
Вы когда-нибудь включали вытяжку и ощущали, что кухня превратилась в аэродром? Такое ощущение, что где-то за стеной запускают вертолёт, а вы просто хотели пожарить яичницу.
"Ну, вытяжки все шумят, что поделать!" – скажете вы. Да, но есть "шумит", а есть "ОРЁТ".
И вот если ваша вытяжка грохочет так, что собака уходит жить в другую комнату, значит, что-то пошло не так.
Почему вытяжка может шуметь сильнее, чем должна?
1️⃣ Неправильный воздуховод. Узкая или гофрированная труба – и вот уже у вас дома не вытяжка, а звуковой эффект от сцены погони в "Форсаже".
2️⃣ Слишком длинный канал вывода воздуха. Чем дальше воздух нужно протолкнуть – тем сильнее мотор напрягается, а вместе с ним и ваши уши.
3️⃣ Слишком мощная модель для маленькой кухни. Если на 5-метровую кухню поставить монстра с тягой 1000 м³/ч, он будет гудеть так, что у соседей люстра покачается.
Как исправить?
- Убедитесь, что воздуховод широкий (120-150 мм) и гладкий, а не гофра. Гладкие трубы – тише, гофра – гул и вой.
- Если вытяжка мощная – попробуйте не включать её на максималку. Иногда вторая скорость работает идеально, без ощущения запуска ракеты.
- Если звук невыносимый – загляните в инструкцию. Возможно, ваш производитель решил "немного" сэкономить на моторе, и тут уже либо привыкать, либо менять модель.
В общем, вытяжка – это не музыкальный инструмент. Если она шумит сильнее, чем пылесос, значит, стоит проверить, всё ли с ней нормально.
Ошибка №4. Воздуховод подключён к общей вентиляции – и теперь соседи знают, что вы ели.
Представьте: вы нажарили котлет, сели ужинать… и тут раздаётся стук в дверь. За порогом стоит сосед и, не здороваясь, выдаёт: "Ну, что сегодня готовили? Чувствую, у меня на кухне пахнет лучше, чем в ресторане".
А вы даже не понимаете, в чём дело. У вас же вытяжка! Она должна убирать запахи, а не передавать их дальше по подъезду!
Почему так происходит?
Дело в том, что в многоквартирных домах вентиляция устроена так, что воздух может гулять не только вверх, но и по соседям. Когда вы подключаете вытяжку к общей шахте без обратного клапана, то часть "ароматов" остаётся в доме, а часть отправляется в гости.
Что ещё может пойти не так?
- Вытяжка может вернуть запах обратно – в комнате пахнет так, будто готовят не у вас, а прямо в шкафу.
- Если сосед поставил мощную вытяжку и вывел её туда же, где ваша – будете нюхать его обед вместо своего.
- Если вентиляция слабая, вытяжка просто гоняет воздух по квартире, но не удаляет его.
Как исправить?
✔Установить обратный клапан – он не даст запахам ходить туда-сюда.
✔В частном доме лучше выводить воздух на улицу, а не в общую шахту.
✔Если дом старый и вентиляция никакая – иногда лучше вообще оставить естественную тягу, чем городить систему, которая работать не будет.
В общем, если ваши соседи внезапно начали хвалить вашу стряпню, возможно, дело не в том, что вы стали крутым шеф-поваром, а в том, что ваша вытяжка превратилась в бесплатный диффузор запахов на весь подъезд.
Ошибка №5. Угольные фильтры – ставят, но не меняют!
Казалось бы, фильтры в вытяжке – это такая вещь, о которой мало кто вообще задумывается. Ну висят и висят, работают же! "Чё их трогать, они же вечные, как батарейки в пульте от телевизора!" – примерно так думает 90% владельцев вытяжек.
А потом люди начинают жаловаться: "Что за дела? Вытяжка работает, а кухня всё равно в дыму, жир летает, запах стоит такой, будто у меня в квартире открылся маленький ресторан с фритюром вместо полов".
А всё потому, что фильтры – не элемент декора. Они реально нужны, но только если их чистить и менять.
Как вообще работают угольные фильтры?
Если вытяжка не подключена к вентиляции, то воздух не выходит на улицу, а гоняется по кругу. И вот тут вступает в дело угольный фильтр, который должен очищать воздух от запахов и жира.
Но есть одна проблема – он не бесконечный. Через 3-6 месяцев этот фильтр превращается в липкую губку, пропитанную жиром и гарью, которая уже ничего не фильтрует, а просто висит "для вида".
Что будет, если не менять фильтры?
1. Запахи не уходят.
Вместо свежего воздуха вытяжка начинает гонять запахи по кругу, как вентилятор в парилке. Жарили рыбу – всё, готовьтесь чувствовать её аромат ещё пару дней.
2. Жир не задерживается, а разносится по кухне.
Вы готовите, жир поднимается вверх, проходит через фильтр... и оседает обратно на шкафах, потолке и занавесках. В итоге вытяжка, которая должна вас от этого защищать, просто помогает равномерно распределять жир по всей кухне.
3. Внутри вытяжки копится грязь и бактерии.
Если вы хотя бы раз разбирали вытяжку, то знаете этот "приятный" сюрприз – липкий, тёмный, жирный слой внутри фильтра. И это не просто грязь, а настоящая питательная среда для бактерий и плесени.
Как понять, что фильтр пора менять?
- Вытяжка гудит, но эффекта ноль – запахи, пар и жир остаются.
- На кухне стало сложнее дышать после готовки.
- Если провести пальцем по внутренней решётке вытяжки – там скользко, как на катке.
Как исправить?
Открываем инструкцию и смотрим, какой фильтр нужен и как часто его менять.
Если фильтр моющийся – отправляем его в посудомойку или замачиваем в горячей воде с содой.
Если он одноразовый – просто меняем. Они недорогие, но почему-то 90% людей забывают об этом, пока вытяжка не начнёт вонять сама по себе.
Так что, если не хотите постоянно покупать угольные фильтры – лучше сразу выбирать вытяжку с отводом воздуха в вентиляцию или на улицу. Тогда не придётся мучаться с заменами, и кухня действительно будет очищаться от дыма и запахов.
Ошибка №6. Вытяжку не чистят – жир капает прямо в еду.
Вы когда-нибудь задумывались, что происходит внутри вытяжки, если её не чистить? Нет? Ну и правильно. Потому что это зрелище не для слабонервных.
Конечно это фото перебор, и вряд ли у кого-то дома так будет, но все же...
Сначала всё красиво: новая вытяжка сияет, фильтры блестят, воздух чистый. А потом проходит месяц-другой… И однажды, готовя суп, вы с удивлением замечаете, как с решётки капает что-то липкое и подозрительно жёлтое. Это не ваш кулинарный эксперимент – это жир, который копился там месяцами.
Что происходит, если вытяжку не чистить?
1. Жир накапливается и начинает капать вниз.
Да-да, прямо в кастрюлю или на сковородку. В итоге к борщу добавляется "аромат" жареной картошки недельной давности, а в макароны – привкус чего-то, что когда-то было мясом.
2. Запахи не уходят.
Фильтры забиты – вытяжка просто гоняет воздух по кругу, не успевая его очищать. Итог – запах готовки задерживается в квартире на несколько часов (а иногда и дней).
3. Вытяжка может загореться.
Звучит жутко, но это не шутки. Жир – это горючее вещество. Если его накопится достаточно, то при высокой температуре он может вспыхнуть. И тогда уже не до уборки – главное, чтобы соседи пожарных не вызвали.
Как часто нужно чистить вытяжку?.
Минимум раз в месяц – если вы готовите регулярно.
Раз в два-три месяца – если пользуетесь вытяжкой редко.
Раз в неделю – если жарите много жирного, особенно на газовой плите.
Как правильно чистить?
Металлические фильтры – можно замочить в горячей воде с содой или отправить в посудомойку.
- Внутреннюю поверхность вытяжки – протирать влажной тряпкой с обезжиривающим средством.
- Жирные пятна – отлично убирает лимонный сок или уксус (но без фанатизма, чтобы не испортить покрытие).
Совет: Если не хотите каждый месяц устраивать разбор вытяжки, поставьте себе напоминание в телефон. Тогда она всегда будет работать, как новая, и никакой "жирный сюрприз" в тарелку не упадёт.
Ошибка №7. Вытяжка без притока воздуха – работает впустую.
Вы включаете вытяжку, она гудит, тянет, всё как надо… но почему-то запахи никуда не деваются. Готовка закончилась, а на кухне по-прежнему стоит аромат свежеподжаренного лука, словно он прописался тут на ПМЖ.
Причина может быть до смешного простой: вытяжка пытается вытягивать воздух, но взять его ей неоткуда.
Как это работает?
Любая вытяжка засасывает воздух, но ей нужен приток, иначе она просто создаёт вакуум. Это как пытаться пить через трубочку из закрытой бутылки – толку никакого.
Раньше такой проблемы не было, потому что окна были деревянные, с естественными щелями. Воздух спокойно поступал в квартиру, вытяжка работала, всё было отлично. Но потом пришли пластиковые окна, герметичные, надёжные… и тут-то всё и началось.
Что происходит, если притока воздуха нет?
1. Вытяжка перестаёт тянуть.
Она гудит, но вместо того, чтобы вытягивать запахи, просто шумит. Воздух не обновляется, и всё, что вы жарили на плите, остаётся на кухне.
2. Возникает обратная тяга.
Если у вас газовая плита, то вместо того, чтобы выбрасывать воздух, вытяжка может втягивать его обратно – вместе с газами из вентиляции. То есть вместо свежего воздуха вы получите в квартиру смесь выхлопных газов, табачного дыма от курящего соседа и прочие "радости" городской вентиляции.
3. На кухне становится душно.
Воздух не обновляется, дышать становится тяжелее, а вытяжка при этом работает "вхолостую".
Как исправить?
1. Открывать форточку или поставить клапан приточной вентиляции
Самый простой способ – чуть-чуть приоткрывать окно, когда включаете вытяжку. Если окна герметичные, но не хочется морозить кухню зимой, можно установить специальный вентиляционный клапан – он пропускает свежий воздух, но не даёт холоду проникать в помещение.
2. Проверить тягу в вентиляции.
Если вытяжка всё равно плохо тянет, попробуйте поднести к вентиляционной решётке зажигалку или листок бумаги. Если пламя не отклоняется, а листок не "прилипает" – значит, вентиляция забита, и её пора чистить.
3. Если стоит мощная вытяжка – нужен дополнительный приток.
Если у вас вытяжка с мощностью 500+ м³/ч, то без дополнительного притока она работать не будет. Нужно или ставить клапан, или хотя бы иногда проветривать кухню, иначе вытяжка просто начнёт забирать воздух из других комнат, создавая неприятные сквозняки.
Ошибка №8. Подключение к вентиляции без согласования – можно нарваться на штраф.
Итак, вы решили всё сделать по уму: купили вытяжку, проложили воздуховод, аккуратно подключили его к вентиляционной шахте... и вроде бы всё отлично. Но потом вдруг приходят газовщики или ЖЭК, смотрят на ваш шедевр инженерной мысли и говорят: "Снимайте всё. Немедленно".
Вы в шоке: "А что не так? Я же просто вывел воздух в вентиляцию, как все делают!".
А вот не всё так просто.
Почему нельзя просто взять и подключить вытяжку к общей шахте?
1. Вентиляция рассчитана на естественную тягу, а вытяжка меняет её работу
Общедомовые шахты работают по принципу естественной вентиляции – воздух движется медленно, но постоянно. А если в этот процесс вмешивается мощный мотор вашей вытяжки, система просто начинает работать в обратную сторону.
В итоге:
Вы выгоняете воздух из своей квартиры в подъезд или к соседям.
Когда вытяжка выключена, может возникнуть обратная тяга, и тогда запахи из шахты (а может, и дым от чужих сигарет) пойдут к вам обратно.
2. Нарушение СНиПов и ППБ.
Если подключить вытяжку к общей шахте без разрешения, это может создать нарушение норм пожарной безопасности и вентиляции.
А в домах старой постройки ещё веселее – если вентиляционная система общая (а в 90% случаев так и есть), ваш воздуховод может перекрыть естественную вентиляцию для всей квартиры. В итоге в туалете будет не свежий воздух, а, мягко говоря, "духи коммунального быта".
3. Газовая служба может просто заставить вас всё демонтировать.
Особенно если у вас газовая плита – тут вообще отдельные правила. В некоторых домах установка вытяжки строго запрещена, если нет отдельного воздуховода на улицу.
Как правильно подключить вытяжку, чтобы не нарваться на проблемы?
1. Проверить, можно ли в вашем доме выводить вытяжку в вентиляцию.
Лучше сразу позвонить в управляющую компанию или уточнить у газовиков. Иногда есть разрешённые схемы подключения, которые не нарушают естественную тягу.
2. Если вентиляцию использовать нельзя – рассмотреть альтернативу.
Вытяжка с рециркуляцией (угольные фильтры). Не идеальный вариант, но лучше, чем нарушение норм.
Вывод в отдельный воздуховод на улицу (актуально для частных домов).
3. Установить разветвитель и обратный клапан.
Если всё-таки подключаетесь к вентиляционной шахте, обратный клапан предотвратит обратную тягу и не позволит воздуху возвращаться назад в квартиру.
Ошибка №9. Купили вытяжку, а про кухню забыли – и теперь всё смотрится нелепо.
Ох уж эти спонтанные покупки! Приходишь в магазин, видишь огромную, крутую, блестящую вытяжку и думаешь: "Вот это техника! Сейчас куплю, поставлю – кухня сразу станет стильной, как в каталоге!"
А потом приносишь её домой, устанавливаешь… и понимаешь, что теперь кухня выглядит как гараж с прикрученным к стене промышленным вентилятором. Либо вообще как инопланетный корабль, который не вписывается ни в стиль, ни в размеры.
Какие сюрпризы вас ждут, если не подумать о дизайне?
1. Вытяжка занимает слишком много места.
Купили большую купольную модель? Теперь она гордо нависает над плитой, перекрывая половину кухни. Пространство пропало, шкафчики открыть невозможно, а чтобы достать соль, приходится наклоняться, как спецагент на задании.
2. Цвет и стиль – вообще не те.
Кухня светлая, уютная, пастельные тона… и тут посреди всего этого великолепия здоровенный металлический монстр. Или наоборот: интерьер хай-тек, чёрное стекло, чёткие линии, а вытяжка какая-то винтажная с завитушками.
3. Шкафчики теперь бесполезны.
Если вытяжка нависает слишком низко или слишком широкая, то часть шкафов просто теряет смысл. Открыть – неудобно, достать что-то – ещё сложнее. Как итог – зря потраченные деньги на мебель.
Как выбрать вытяжку, чтобы потом не жалеть?
1. Оцените размер кухни.
Если кухня маленькая (до 6 м²) – берите встраиваемую вытяжку. Она не съест пространство и не будет висеть над плитой, как гильотина.
6-12 м² – подойдут телескопические или классические настенные модели.
12+ м² – можно позволить себе что-то массивное и красивое – купольную или островную вытяжку.
2. Подбирайте под стиль кухни.
Классика, прованс – смотрятся лучше с вытяжками под дерево, матовыми или ретро-дизайном.
Сканди, минимализм – нейтральные белые, серые, чёрные вытяжки.
Хай-тек, лофт – металл, стекло, минималистичные формы.
3. Проверяйте, не мешает ли вытяжка шкафчикам.
Иногда лучше пожертвовать массивной вытяжкой и взять встроенную, чем потом страдать, не влезая на кухню между техникой и мебелью.
_________________________________________________________________________________
Вытяжка: нужная вещь или лишний головняк?
Ну что, разобрали все ошибки? Теперь главный вопрос – вытяжка это необходимая вещь или бесполезная коробка над плитой?
Ответ зависит не только от самой вытяжки, но и от того, как вы её установили и используете. Если всё сделано правильно – кухня будет чистой, без лишних запахов и копоти. Если же вытяжку выбрали "на глаз", установили кое-как и забыли про фильтры – тогда неудивительно, что она кажется бесполезной.
Если всё сделано правильно, то да, нужна. Это не просто вентилятор, а помощник, который защищает кухню от жира, копоти и запахов.
Но если установить её неправильно, выбрать не ту модель или забить на уход – тогда да, проще открыть окно и наслаждаться "естественной вентиляцией".
Так что вывод простой: или делаем нормально, или не мучаемся!
Ну а теперь вопрос к вам: как у вас обстоят дела с вытяжкой? Работает как надо или висит просто так? Делитесь в комментариях – обсудим!
Свежие комментарии